Vale D. Maria Douro Superior Tinto

La cosecha de 2018/2019 en la región del Douro Superior fue excepcionalmente seca pero cálida, lo que permitió que las viñas resistieran el calor del verano a pesar de la falta de agua en el suelo. La vendimia comenzó a principios de septiembre y se prolongó hasta el 10 de octubre. El año fresco permitió una maduración lenta y la selección óptima de cada parcela de viña, resultando en vinos DOC Douro de 2019 de calidad excepcional.

10,00€

 /Botella de 75 cl.

IVA incl.

Descripción

Denominación de Origen

DDOC Douro

Cosecha

2019

Origen de las Uvas

El Vale D. Maria Douro Superior Tinto 2019 se produce principalmente a partir de las variedades Touriga Franca, Touriga Nacional, Tinta Roriz y otras cepas. Estas uvas se cultivan en las pendientes del Valle del Río Sabor y el Valle del Douro, en la subregión del Douro Superior, en viñas de entre 20 y 35 años.

Vinificación y Envejecimiento

En la Quinta Vale do Sabor, el vino se fermenta en cubas de acero inoxidable durante 7 a 12 días, a una temperatura controlada de 22ºC a 27ºC. Luego, se envejece durante 6 meses en barricas de roble francés de 2º y 3º año, seguido de un envejecimiento adicional en cubas de acero inoxidable durante 13 meses.

Acidez Total

5,0 g/l

Contenido Alcohólico

14 %

Azúcares Totales

0,8 g/l

pH

3,76

Engarrafado

Marzo de 2021 en 48,000 botellas de 75cl

Enólogos

El Vale D. Maria Douro Superior Tinto es el fruto del trabajo de los enólogos Cristiano van Zeller y Manuel Soares.

Nota de Cata

El Vale D. Maria Douro Superior Tinto muestra un color rubí brillante y vívido. En nariz, destacan los típicos aromas de frutos rojos del Douro Superior, con notas de moras, fresas y cerezas negras, lo que lo convierte en un vino complejo e intenso. Las notas de vainilla se combinan perfectamente para realzar la textura aterciopelada de este vino, que finaliza con un largo y refrescante final. Ideal para acompañar platos de carne o bacalao asado al horno.

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