Vinha de São Lázaro Tinto – Single Vineyard

La Vinha de São Lázaro debe su nombre a la pequeña ermita del siglo XIII dedicada a San Lázaro, protector de los enfermos. Esta parcela de 1,5 ha de Touriga Nacional rodea las murallas del Castelo de Estremoz, en una ladera orientada al sur con suelo arcilloso-calcáreo.

36,00€

 /Botella de 75 cl.

IVA incl.

Descripción

Denominación de Origen

DOC Alentejo

Cosecha

2020

El 2020 se caracterizó por un invierno frío y una primavera lluviosa, con presiones de mildiú y oídio. El verano fue cálido y seco, reduciendo las enfermedades fitosanitarias. A finales de agosto, las lluvias ayudaron a madurar las uvas. A pesar de una leve reducción de la producción por deshidratación, los vinos del 2020 son muy concentrados.

Castas

Touriga Nacional

Vendimia

Manual en cajas de 15 kg

Vinificación

Las uvas se despalillan y seleccionan cuidadosamente. Luego, se pisan en lagares de mármol de forma tradicional. La fermentación alcohólica se completa en cubas de acero inoxidable, seguida de 12 días de maceración posfermentativa.

Envejecimiento

12 meses en medias pipas nuevas de roble francés.

Edad de las Viñas

21 años

Altitud de las Viñas

375 metros

Orientación de la Viña

Norte-sur

Embotellado

Abril de 2022

Alcohol

14%

Tipo de Suelo

Calcáreo

Datos Analíticos

Acidez Total: 4,5 gr/L

pH: 3,54

Azúcar Residual: < 4 gr/L

Temperatura de Consumo

16-18°C

Notas de Cata

El aroma revela una concentración de fruta madura con toques de hierbas secas y trufas. Rico y voluminoso con taninos suaves y un final tostado y duradero.

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