Crasto Superior Blanco

Conoce Crasto Superior Branco, un vino del Douro con elegancia única. Descubre su proceso de elaboración y notas de cata.

16,50€

 /Botella de 75 cl.

IVA incl.

Descripción

Denominación de Origen

DOC Douro

Cosecha

2022

El año 2022 se caracterizó por ser extremadamente seco en la región del Douro. Las altas temperaturas y la reducida precipitación durante la mayor parte del ciclo vegetativo tuvieron un impacto significativo en la cantidad y madurez de las uvas. El invierno tuvo bajos niveles de precipitación, y a partir de junio, la región experimentó una sequía severa, con temperaturas récord. A pesar de las condiciones climáticas desafiantes, las vinhas viejas de Quinta do Crasto demostraron una resiliencia excepcional, produciendo uvas de excelente calidad.

Castas

60% Viosinho; 40% Verdelho

Vinificación

Las uvas del Douro Superior se sometieron a una estricta selección, despalillado y prensado. El mosto se mantuvo a 8°C durante 48 horas para su decantación. La fermentación alcohólica se llevó a cabo en cubas de acero inoxidable y luego el vino se transfirió a barricas de roble francés para terminar la fermentación durante 45 días.

Envejecimiento

Crasto Superior maduró en barricas de roble francés durante 6 meses, con trabajo de borras finas bâtonnage. 50% barricas nuevas y 50% usadas. 85% roble francés y 15% roble francés con topos en acacia.

Edad de las Viñas

26 años

Temperatura de Consumo

8-10°C

Exposición y Altitud

Nascente - Norte, 600 metros sobre el nivel del mar

Sistematización

Vinha ao Alto; Vinha en patamares de 1 y 2 bardos

Alcohol

12,5%

Engarrafamiento

Mayo 2023

Datos Analíticos

Acidez Total: 6 gr/L

pH: 3,32

Açúcar Residual: 1,6 gr/L

Nota de Cata

Crasto Superior es un vino de color limón pálido con intensos aromas cítricos y mineralidad. En boca, se presenta con un excelente volumen y textura, terminando con una persistencia seductora. Ideal para maridar con platos gastronómicos.

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