Casa de Santar Reserva Blanco

Descubre el Casa Santar Reserva Branco, un vino blanco excepcional de la región del Dão, Portugal. Conoce su clasificación DOC, cosecha 2016, y las características únicas de las castas: 50% Encruzado, 30% Bical, 20% Cerceal Branco.

90 Pts Robert Parker

17,50€

/Botella de 75 cl.

IVA incl.

Categoria:
Vinos Dão
Etiquetas:
Vinos blancos portugueses

Descripción

Denominación de Origen

DOC Dão

Cosecha

2016

Origen

Procedente de la región del Dão en Portugal, el Casa Santar Reserva Branco es un vino blanco de excepción con clasificación DOC. La cosecha del año 2016 revela su carácter único.

Composición y Enólogo

El vino Casa de Santar Branco se obtiene mediante esmagamento con desengace total, prensado neumático suave, clarificación estática natural y fermentación alcohólica a 18°C. Posteriormente, pasa por un período mínimo de 2 meses de maduración en botella, asegurando su calidad excepcional.

Proceso de Vinificación y Maduración

La vinificación incluye un esmagamento con desengace total, prensado neumático suave, clarificación estática natural y fermentación alcoólica a 18°C. Además, el 50% del vino fermentó y maduró durante 6 meses en barricas de roble francés, aportando complejidad y carácter.

Características

Teor alcoólico: 13,5% vol.

Acidez total: 6,5 g/l

pH: 3,30

Açucar: 3,8 g/l

Maridaje Recomendado

Perfecto como aperitivo o acompañando platos poco condimentados a base de pescado, carnes blancas y rojas a la parrilla. Se recomienda consumir a 10°C.