Cartuxa Blanco

Este excepcional vinho, con la denominación DOC Alentejo - Évora, rinde homenaje a la vida solitaria de oración de los monjes Cartuxos en el Convento de Santa Maria Scala Coeli, Évora, desde 1598. Una tradición que se refleja en su calidad incomparable.

19,90€

 /Botella de 75 cl.

IVA incl.

Descripción

Denominación de Origen

DOC Alentejo

Cosecha

2021

Tipo de Suelo

Granítico

Datos Analíticos

Alcohol 13%

Acidez 5,6 g/l

pH 3,22

Azúcares Totales 0,6 g/l

Vinificación

El vino es producido con esmero a partir de las castas Arinto, Antão Vaz y Roupeiro, cultivadas en las vinhas de la Fundación Eugénio de Almeida. Tras una cuidadosa cosecha, el proceso tecnológico inicia con desengace total y ligero esmagamiento. La fermentación en cubas de inox a 16ºC es seguida por un envejecimiento sobre borras finas durante nueve meses, con bâtonnage regular.

Temperatura de Servicio

Sirve este exquisito vino entre 10ºC y 12ºC para disfrutar plenamente de su complejidad y sabor.

Productor y Equipo de Enología

Este vino es fruto del cuidado de la Fundación Eugénio de Almeida, con la dirección de los enólogos Pedro Baptista y Duarte Lopes.

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